残暑

成田山参道を征くサラリーマンの図。

昨日のこと。佐倉まで出張して午前中で会議終わり。昼飯は少し足を伸ばして成田へ。
もちろんウナギ目当て。うまかったー！今年の初ウナギ。滋養うんぬん以前に体にいい良質な食べ物とは体が実感する。
うな重というありふれた料理なれど、素人がどうやっても真似できない伝統の技がある。ウナギを釣っても料理はできないと自分はあきらめている。素晴らしきかな日本の食文化。
絶滅危惧、なんとか回避策はないものか？
さて、ウナギ食べたし、そろそろ夏バテからも復活せねば。九月の残暑もハードらしい。

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