食の思い出 追加

ちょいと前の話だが。たまには九州でマス食べてみるかーと先日の芦ノ湖産虹鱒の西京漬を実家に持ち帰り。大人数の晩御飯のおかずに堪え、かつ好評。味は見かけ通り。虹鱒としては最高傑作でしょう。半身は温燻にしてレモンとバージンオイルでマリネ。最高の肴に！

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